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営業時間:午前8時30分より午後6時
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〒323-0056 栃木県小山市大字上泉237

明治初期に創業

当蔵は栃木県小山市(おやまし)にあります。市内中心部より車で20分ほど。静かな田園風景広がる「上泉(かみいずみ)」に明治初期に初代「杉田房吉(ふさきち)」が新潟より移り、始めたのが杉田酒造です。現在も普通酒から大吟醸まで全量「佐瀬式槽搾り」。
地名が示すとおり、地下水が大変豊富な土地で各地名にも「河原田(かわらだ)」「井岡(いおか)」等の水を連想させる名があり、広くは「美田(みた)地区」。北には「豊田(とよだ)地区」といった地名もあります。



想い

酒のコンセプトは「日本酒らしい日本酒」 明治初期に初代「杉田房吉(ふさきち)」が新潟県中越より移り創業を始める。 初代は自らが酒造りをし、水質のすばらしさに旧中村上泉(なかむらかみいずみ)で造りを始め4代と続いております。 仕込み水は地下水。水系は「日光山系伏流水」。 「造りは手間を惜しまず」をモットーとしております。 杜氏は約40年勤める南部杜氏、五代目が生まれた年から雄東正宗を醸しだしている熟練杜氏から技術を学んだ五代目が平成最後の酒造年度の杜氏として務めます。

五代目・杉田泰教(1976年2月14日生まれ)
平成27年7月、南部杜氏試験に合格。伝統ある南部杜氏の末席に加わる。
平成30年に清酒製造技能試験1級合格。
趣味はゴルフ※コースデビュー6年。未だスコア130を切った事なし。でも楽しんでます。映画鑑賞。ゲーム。
絶賛、老眼進行中。

熟成酒が酒力(しゅりょく)の味深い酒を醸しだしております。

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news新着情報

2017年8月30日
商品情報に雄東正宗 杏酒、梅酒、柚子酒を追加しました。
2017年8月20日
ホームページをリニューアルいたしました。

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杉田酒造株式会社

〒323-0056
栃木県小山市
大字上泉237
TEL.0285-38-0005
FAX.0285-38-2821