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蔵元だよりnews

平成30年12月

今月、12月の発売商品は以下の通りです。。
「雄東正宗 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒」
「雄東正宗 純米吟醸 あらばしり」←予約完売御礼
「雄東正宗 ピンクのにごりさけ(純米酒)」

以上になります。
現在、製品化作業中です。

因みに、
雄東正宗 純米吟醸 五百万石 
原材料:米、米麹 ※栃木県足利市産「五百万石」100%
精米歩合:55%
アルコール度数:17度
日本酒度:+2
酸度:1.5
使用酵母:小川酵母(泡無し)

蔵元だよりついて

更新しながらです。
未完成でのホームページ公開となりましたことを深くお詫び申し上げます。
全身筋肉痛になりながら造りに励んでおります。

今期は製造スケジュールの大幅な変更にともない、大幅な人員変更があります。
蔵内の平均年齢が下がります。
これだけはお約束いたします。
今まで通り、それ以上に「手間を惜しまず」。

今期は新たな試みとしまして使用酵母を変更しております。

お気付きでしょうが、シラフでは更新しておりません。誤字脱字を見かけましたら寛大にお見逃してください。

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杉田酒造株式会社

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