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鷗樹item list

鷗樹(おうじゅ)

製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。母校のように地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。鷗樹と名付けました。(?は鴎の旧字体となり、環境によってはうまく表示されない場合がございます。)

 
 
 

純米吟醸酒(生酛造り)

生酛造り純米吟醸生酒 鷗樹

生酛造り純米吟醸生酒 鷗樹

[1800ml] 3,000円(税別)
[720ml] 1,500円(税別)

原材料:米、米麹
原材米:栃木県産「強力米」100%使用
精米歩合:55%
アルコール度数:16度
日本酒度:+4
酸度:1.9
酵母:栃木県酵母デルタ3号※特殊酵母
製造責任者:杉田泰教(南部杜士・取締役専務)

味わい:生酛特有の香り及び風味はやや控え目。開封時は若干新酒特有の苦味がありますが、開封後から旨味のりが増します。脂ののった刺身や焼き物と合わせてお楽しみください。季節限定酒です。※平成29年発売分は完売致しました。

タイプ:
タイプ
お楽しみ方:
お楽しみ方

 
 
 

純米酒(生酛造り)

生酛造り純米酒 鷗樹

生酛造り 純米酒 鷗樹

[1800ml] 2,100円(税別)
[720ml] 1,100円(税別)

原材料:米、米麹
原材米:兵庫県産「山田錦」一等米100%使用
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
日本酒度:+4
酸度:1.9
酵母:協会酵母601
製造責任者:杉田泰教(南部杜士・取締役専務)

味わい:味きれい系な生酛純米です。瓶詰め日(8月)から3か月程はぬる燗で。熟度がすすむにつれて燗付け温度をお上げください。開封直後は味が堅いですが最後の一滴までおいしさを保つお酒です。平成29年9月9日発売。

タイプ:
タイプ
お楽しみ方:
お楽しみ方

 
 
 

普通酒(米だけで造った生酛造りの日本酒)

生酛造り 鷗樹

生酛造り 鷗樹

[1800ml] 1,850円(税別)
[720ml] 950円(税別)

原材料:米、米麹
原材米:栃木県産「強力米」等外米100%使用
精米歩合:70%
アルコール度数:15度
日本酒度:+6
酸度:1.9
酵母:協会酵母601号
製造責任者:杉田泰教(南部杜士・取締役専務)

味わい:生酛特有の香り及び風味はやや控え目ですので、脂ののった刺身や焼き物にも合います。平成29年10月発売。

タイプ:
タイプ
お楽しみ方:
お楽しみ方


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杉田酒造株式会社

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栃木県小山市
大字上泉237
TEL.0285-38-0005
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